Les jeux sont faits ! On peu annoncer la quantité de Piment d'Espelette en poudre produit pour la campagne 2009, 86 600 kg.
La campagne 2009 est donc plus importante en volume que la 2008. Plus de 38% de volume et pourtant, c'est toujours aussi difficile de trouver du Piment d'Espelette en poudre disponible pour les professionnels.
Il va falloir attendre une campagne à la météo plus favorable pour que la filière puisse produire sa pleine capacité.
Pourquoi pas 2010 !