Gastronomie du Pays Basque
Par JLS le mardi 21 juillet 2009, 16:13 - Humeur et Humour - Lien permanent
Une fois pour toutes, mesdames et messieurs les auteurs, tachez d'intégrer que la gastronomie de notre Pays Basque utilise le Piment d'Espelette à la place du poivre ! Inutile donc de décrire des recettes avec du poivre, voir du piment de Cayenne (Hérésie !!!). La cuisine Basque se contente du Piment d'Espelette dans toute sa splendeur et ses magnifiques parfums.
Commentaires
je suis du nord de la france et pourtant je suis d accord avec vous a 100 pour 100 JE SERER DONC A LA FOIRE AGRICOLE DE PARIS POUR VOUS VOIR A BIENTOT LE NORD
Entièrement d'accord, avec vous. Mon seul regret, c'est que dans ma région, (la Drôme) on ne trouve pas facilement le piment d'espelette . C'est occasionnel.. Quand j'ai la chance d'en trouver, je suis obligée de faire mon stock, ou bien de le commander. C'est un ingrédient indispensable chez moi.