Le week end prochain (24 et 25Octobre) se tient, à Espelette la Fête du Piment d’Espelette.
Les Producteurs présenteront leurs recettes lors d’un grand marché gastronomique et les restaurateurs mettront les petits plats dans les grands.
Outre l’intronisation des nouveaux membres de la confrérie, de nombreuses animations sont prévues dans la ville dont des fanfares et des bandas.
Une messe sera dite le dimanche matin dans l’église d’Espelette pour célébrer le piment suivi du défilé des confréries et des rituelles intronisations.
Piment d'Espelette
mercredi 20 octobre 2010
Fête du Piment d’Espelette
Par JLS le mercredi 20 octobre 2010, 16:13
jeudi 28 janvier 2010
La récolte 2009 de Piment d'Espelette
Par JLS le jeudi 28 janvier 2010, 16:48
Les jeux sont faits ! On peu annoncer la quantité de Piment d'Espelette en poudre produit pour la campagne 2009, 86 600 kg.
La campagne 2009 est donc plus importante en volume que la 2008. Plus de 38% de volume et pourtant, c'est toujours aussi difficile de trouver du Piment d'Espelette en poudre disponible pour les professionnels.
Il va falloir attendre une campagne à la météo plus favorable pour que la filière puisse produire sa pleine capacité.
Pourquoi pas 2010 !
mardi 29 septembre 2009
Piment d'Espelette en poudre
Par JLS le mardi 29 septembre 2009, 17:57
Enfin, elle est là ! Le millésime 2009 est enfin disponible, pour les inconditionnels de la poudre de piment d'Espelette. L'été chaud lui a été favorable et son caractère le confirme. Fruité et chaleureuse la poudre de piment d'Espelette rehausse vos plats d'une touche inimitable.
lundi 20 juillet 2009
Statistiques sur la Production de Piment d'Espelette
Par JLS le lundi 20 juillet 2009, 14:17
Enfin vous pouvez disposer des statistiques sur la production de Piment d'Espelette de 1974 à 2008 !
Fichiers au format pdf à télécharger en annexe.
mardi 2 septembre 2008
Millesime 2008
Par JLS le mardi 2 septembre 2008, 08:25
La récolte 2008 a à peine commencée et déjà les interrogations sont là.
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